Unverträglichkeiten

Die hereditäre Fruktoseintoleranz ist eine seltene, genetisch bedingte Stoffwechselstörung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, Fruktose, den in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommenden Zucker, richtig zu verarbeiten. Diese Erkrankung wird durch eine Mutation im Gen ALDOB verursacht, das für ein Enzym namens Aldolase B kodiert, das für den Abbau von Fruktose im Körper notwendig ist.Menschen mit hereditärer Fruktoseintoleranz haben einen Mangel an Aldolase B, was dazu führt, dass Fruktose nicht ordnungsgemäß abgebaut werden kann. Die unverdaute Fruktose reichert sich im Körper an und führt zu einer Reihe von Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, verminderter Appetit und gegebenenfalls Leberschäden.

Histaminintoleranz ist eine Stoffwechselstörung, bei der der Körper Schwierigkeiten hat, Histamin abzubauen. Histamin ist eine natürlich vorkommende Substanz im Körper, die an vielen physiologischen Prozessen beteiligt ist. Es wird auch in einigen Lebensmitteln gebildet oder kann durch Alterung und Fermentation entstehen.Bei Histaminintoleranz fehlt oder ist das Enzym Diaminoxidase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper verantwortlich ist, nicht ausreichend vorhanden. Dies führt zu einer übermäßigen Anhäufung von Histamin, da es nicht effizient abgebaut werden kann. Der Überschuss an Histamin kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, darunter Kopfschmerzen, Hautausschläge, Verdauungsbeschwerden, Atemprobleme, Schwindel und Herzrasen.Der genetische Einfluss auf die Histaminintoleranz kann erklären, warum manche Menschen empfindlicher auf histaminreiche Lebensmittel reagieren als andere. Personen mit bestimmten genetischen Varianten können eine geringere Toleranzschwelle für Histamin haben und bereits bei geringen Mengen an histaminreichen Lebensmitteln Symptome entwickeln.Das Verständnis des genetischen Einflusses auf die Histaminintoleranz kann helfen, individuelle Unterschiede besser zu verstehen und eine personalisierte Herangehensweise an die Behandlung und Ernährungsumstellung zu entwickeln.

Die Tyraminintoleranz ist eine zunehmend häufige Stoffwechselstörung, bei der der Körper Schwierigkeiten hat, Tyramin, eine natürlicherweise vorkommende Verbindung in verschiedenen Lebensmitteln, zu verarbeiten. Symptome einer Tyraminintoleranz können von Migräne, Bluthochdruck bis hin zu Herzklopfen und Magen-Darm-Beschwerden reichen.

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